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冬季种植平菇需防畸形菇的产生原因

时间:2013-12-14          ??浏览次数:1784

我的ldsports娱乐平台网讯:

平菇畸形菇的产生原因
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?????? 花椰菜形:

  平菇子实体原基不断增大,小柄强烈分叉,形成如同花椰菜状的半球形。这是栽培环境中二氧化碳浓度过高、空气湿度接近饱和所致,应加强通风,降低二氧化碳浓度和空气湿度。
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???????球形或烧瓶形:

  平菇菌柄呈球形或烧瓶形,表面不平或扭曲成波浪状,菌盖不能形成,只有很小的一点或有明显的冰凌状条纹。这是病毒浸染所致,可用病毒k、病毒a和消菌灵等喷雾或涂抹防治。?
  
  珊瑚形:

  平菇菌柄不长粗或不形成菌盖且继续重复分叉,结果形成珊瑚状,颜色为花白色。这是二氧化碳浓度过高和光照太弱所致,应加强通风,改善光照条件。
  
  豆芽菜形:

  平菇菌柄细长,菌盖极小或无菌盖。这是菌盖形成时温度太低且持续时间过长所致,应在菌盖形成期增温保暖。
  
  粗柄:

  平菇菌柄粗长呈水肿状,菌盖畸形,很小或没有。这是平菇子实体分化期遇高温、光照偏强和二氧化碳浓度过高,物质代谢受干扰,引起菌柄疯长所致,应通风降温,改善光照条件。
  
  菇体皱缩干枯:

  平菇生长瘦弱,子实体呈黄白色或淡黄褐色,菇体从上往下萎缩干枯。这是培养料缺水或空气湿度过小所致,应及时给培养料补水。

  形状不规则:

  平菇原基形成后,不分化形成菌柄和菌盖,而长成不规则的菌块,后期菌盖扭曲开裂并露出菌肉。这是敌敌畏、速灭杀丁等农药用量过多所致,应少用或不用农药。

  高脚菇:

  菌盖小,分化较差,菇柄较长。发生的原因是在原基形成并分化期,由于菇房缺氧,光照不足,同时温度偏高,影响了菌盖的正常分化和发育。防治方法:加强通风,调节光照和温度。

  瘤盖菇:

  菌盖表现主要是边缘有许多颗粒状突起、色浅、菇盖僵硬,生长迟缓。严重时菇盖分化较差,形状不规则。原因是菇体发育温度过低,持续时间较长,致使内外层细胞生长失调。防治方法:调节菇房温度,在平菇生长最低温界限以上,并有一定温差,促进菇体生长、发育、分化。

  萎缩菇:

  菇体初期正常,在膨大期即泛黄、水肿状或干缩状,而停止生长,最后变软腐烂。水肿状原因是湿度过大或有较多的水直接喷在幼小菇体上,使菇组织吸水,影响呼吸及代谢,停止生长死亡。干缩状是因为空气相对湿度较小,通风过强,风直接吹在菇体上,使平菇失水而死亡。或者培养基营养失调,形成大量原基后,有部分迅速生长,其余由于营养供应不足而停滞。防治措施:控制湿度在80~85%,不要向幼小菇体上喷水,不让风直接吹在菇体上。合理配比培养料成分。少数萎缩菇是由于菌种退化,症状是菌盖尚未长足够大即反卷、发黄、萎缩。
  
?????? 防治方法:选用优良品种。

  蓝色菇:

  菌盖边缘产生蓝色的晕圈,有的菇体表面全部为蓝色盖覆。
  发生原因。菇房内采用煤灶加温,或者菇房紧靠厨房,由于煤炭燃烧时产生二氧化硫、一氧化碳等毒害气体,加上通风换气较差,造成菇体中毒,进而发生变色反应。
  防治措施。冬季菇场增温措施宜采用太阳能、暖气、电热等方法,如采用煤火、柴火等方法加温,应设置封闭式传热的烟火管道,防止二氧化硫等有毒气体进入菇房。

  水肿菇:

  现蕾后菌柄变粗变长,菇盖小而软,逐渐发亮或发黄,最后水肿腐烂。
  发生原因:湿度过大或有较多的水直接喷在幼小菇体上,使菇组织吸水,影响呼吸及代谢。
  防治措施:加强通气,增加菇体温差刺激;菇蕾期尽量避免直接向菇体喷水,采取向地面和墙壁喷水的方式,以保持菇房空气湿度。

  空心菇:

  菌柄组织不充实,菌柄中心发白、中空。
  发生原因:产菇旺期菇房相对湿度过低,粗土层过干,使菇体得不到充足的水分,菌柄中产生白心,甚至出现空心。
  控制措施:加大喷水量,在子实体生长期,要将空气湿度调控在85%~95%;调节好粗土粒的温度,含水量以25%为宜,防止土层偏干而影响子实体的正常生长与发育。

?????? 光杆菇:

  平菇菌柄细长,菌盖极小或无菌盖。
  发生原因:由出菇期间低温引起的。而平菇菌盖的形成要求的温度较高,当菌柄在较低温度下伸长到一定高度时,气温仍在0℃左右,并维持较长时间不回升,菌柄表面有冰冻现象,虽不死亡,但菌盖不能分化形成。
  防治方法:在子实体生长发育阶段,如遇0℃左右气温,要采取增温保暖措施,提高菇房温度。
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